Crear di Vero Vinho Brunello di Montalcino

187

Um dos vinhos mais nobres da Itália, o Brunello di Montalcino é elaborado exclusivamente com Sangiovese Grosso cultivando nas colinas da Toscana.

Apresenta cor vermelho rubi com reflexos granados conforme envelhece.

Um vinho de meditação, ideal para pratos refinados e momentos especiais.

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Ficha Técnica

DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Estilo

Sangiovese Grosso

Uva

Toscana - Itália

Terroir

Solo

Pobre e extremamente pedregoso

Altitude

280-350 metros

Colheita

Do final de setembro até todo o mês de outubro

Sistema de Condução

Cordão esporonado

Tipo

Seco

Teor Alcoólico

14,5% vol.

Açúcar residual

1,9 g/L

Acidez

Alta

Tanino

Alto

Corpo

Alto

Vinificação

• Prensagem suave dos cachos, com maceração de 21 a 25 dias. • Fermentação alcoólica e malolática conduzidas em cubas de aço inox, com rigoroso controle automático de temperatura.

Barrica

Envelhecimento de 2,5 a 3 anos em grandes barris de carvalho da Eslavônia (20-30 hl), seguido de no mínimo 6 meses em garrafa.

Visual

Vermelho rubi que, com a evolução, tende ao granado.

Aromas

Intensos, amplos e elegantes, destacando frutas vermelhas maduras, notas de especiarias e toques finos de complexidade.

Paladar

Macio, com taninos aveludados, equilibrado, de grande intensidade e persistência, aliado a corpo e finesse notáveis.

Gastronomia

Um clássico para carnes vermelhas, assados e caça, revelando-se também excelente companhia para queijos curados e de sabor intenso.

Temperatura ideal de serviço

Abrir a garrafa pelo menos uma hora antes do consumo. Temperatura ideal de serviço entre 19 e 20°C.

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Dados logísticos

187
750 ml
EAN 13: 7897015213128
DUN 14: 17897015213125
NCM: 2204.21.00
CEST: 02.024.00
Caixa: 1,35 kg
Caixa: 10 x 10 x 35 cm
Garrafa: 7,5 x 7,5 x 31,6 cm
Pallet: 1 x 1 = 1 caixa

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