Crear di Vero Vinho Primitivo Appassimento

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Ficha Técnica

Ottenuto da Uve con Leggero Appassimento

Estilo

Primitivo

Uva

Itália

Origem

Puglia

Terroir

Solo

Argilo-calcário, rico em material rochoso

Altitude

100-200 metros

Colheita

Segunda safra de setembro

Sistema de Condução

Alberello pugliese ou cordão esporonado

Tipo

Meio Seco

Teor Alcoólico

14% vol.

Açúcar residual

10,5 g/L

Acidez

Média

Tanino

Médio

Corpo

Alto

Vinificação

• Desengace e prensagem suave, seguidos de maceração prolongada com as cascas, em temperatura controlada (24-26°C) e remontagens periódicas. • O processo de apassimento concentra açúcares, ar

Barrica

Não

Visual

Vermelho profundo com reflexos granada.

Aromas

Intensos e complexos, evocando frutas vermelhas maduras, figos secos, tâmaras, especiarias doces e nuances de baunilha.

Paladar

Encorpado, macio, redondo e aveludado, com taninos doces, grande equilíbrio e persistência longa.

Gastronomia

Excelente em assados, braseados, carnes condimentadas, caça e queijos curados. Mostra-se igualmente perfeito como vinho de meditação, degustado por si só.

Temperatura ideal de serviço

Temperatura ideal de serviço entre 16 e 18°C.

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Dados logísticos

183
750 ml
EAN 13: 7897015213067
DUN 14: 27897015213061
NCM: 2204.21.00
CEST: 02.024.00
Caixa com 6 unidades: 7,7 kg
Caixa: 23 x 16 x 33 cm
Garrafa: 7 x 7 x 31,9 cm
Pallet: 30 x 3 = 90 caixas

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