Crear di Vero Vinho Primitivo di Manduria

185

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Ficha Técnica

DOC - Denominazione di Origine Controllata

Estilo

Primitivo

Uva

Itália

Origem

Manduria

Terroir

Solo

Argiloso, rico em ferro e microelementos

Altitude

50-150 metros

Colheita

Final de agosto e primeira safra de setembro

Sistema de Condução

Cordão esporonado

Tipo

Meio Seco

Teor Alcoólico

14% vol.

Açúcar residual

5,4 g/L

Acidez

Média

Tanino

Médio

Corpo

Alto

Vinificação

• Desengace e prensagem suave, seguidos de fermentação em tinto, com longa maceração com as cascas em temperatura controlada (24-26°C), visando extração plena de cor e estrutura.

Barrica

Não

Visual

Vermelho intenso com reflexos violáceos.

Aromas

Amplos e complexos, revelando notas de ameixa madura, amarena, compota, especiarias doces e um leve traço balsâmico.

Paladar

Quente, envolvente, com taninos macios e um final frutado adocicado. Estrutura sólida e persistência marcante.

Gastronomia

Perfeito para carnes vermelhas grelhadas, assados, caça e queijos curados.

Temperatura ideal de serviço

Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.

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Dados logísticos

185
750 ml
EAN 13: 7897015213104
DUN 14: 27897015213108
NCM: 2204.21.00
CEST: 02.024.00
Caixa com 6 unidades: 12 kg
Caixa: 28 x 19 x 33 cm
Garrafa: 9 x 9 x 31,2 cm
Pallet: 20 x 3 = 60 caixas

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