DOC - Denominazione di Origine Controllata
Estilo
Primitivo
Uva
Itália
Origem
Manduria
Terroir
Solo
Argiloso, rico em ferro e microelementos
Altitude
50-150 metros
Colheita
Final de agosto e primeira safra de setembro
Sistema de Condução
Cordão esporonado
Tipo
Meio Seco
Teor Alcoólico
14% vol.
Açúcar residual
5,4 g/L
Acidez
Média
Tanino
Médio
Corpo
Alto
Vinificação
• Desengace e prensagem suave, seguidos de fermentação em tinto, com longa maceração com as cascas em temperatura controlada (24-26°C), visando extração plena de cor e estrutura.
Barrica
Não
Visual
Vermelho intenso com reflexos violáceos.
Aromas
Amplos e complexos, revelando notas de ameixa madura, amarena, compota, especiarias doces e um leve traço balsâmico.
Paladar
Quente, envolvente, com taninos macios e um final frutado adocicado. Estrutura sólida e persistência marcante.
Gastronomia
Perfeito para carnes vermelhas grelhadas, assados, caça e queijos curados.
Temperatura ideal de serviço
Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.
750 ml
185 - Caixa 6 unidades
26185 - Unitário
EAN 13: 7897015213104
DUN 14: 27897015213108
NCM: 2204.21.00
CEST: 02.024.00
Caixa com 6 unidades: 12 kg
Caixa: 28 x 19 x 33 cm
Garrafa: 9 x 9 x 31,2 cm
Pallet: 20 x 3 = 60 caixas
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