Potro de Piedra Family Reserve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

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Ficha Técnica

85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc

Uva

Chile

Origem

Sagrada Família - Valle do Curicó

Terroir

Solo

Profundo, com textura franco-argilosa com granito coluvial devido à erosão das colinas. Esses solos retêm de maneira excelente a água e os nutrientes necessários para a vide.

Clima

Temperado, moderadamente quente, com um regime mediterrâneo de chuvas. Dias de verão moderadamente quentes influenciados pela Cordilheira da Costa.

Colheita

Manual com seleção no vinhedo, na metade de abril.

Sistema de Condução

Latada.

Tipo

Seco

Teor Alcoólico

14% vol.

Açúcar residual

3,4 g/L

Acidez

Alta

Tanino

Alto

Corpo

Alto

Fermentação

Co-fermentação do Cabernet Sauvignon com o Cabernet Franc. Vinificação tradicional bordalesa, com temperatura de fermentação entre 25 e 28°C e uma maceração total de aproximadamente um mês.

Barrica

Envelhecimento em barris de carvalho francês 50% novos e 50% de um ano, por 18 a 24 meses conforme as safras.

Visual

Cor vermelha escura intensa.

Aromas

Frutas negras, morango, cedro, figo seco, bosque e torrefação.

Paladar

Vinho de boca ampla, textura cremosa com um final prolongado e estruturado, no qual ressaltam notas de bosque e ameixa seca.

Gastronomia

Filé de costela, pernil assado e bife grelhado.

Temperatura ideal de serviço

Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.

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Dados logísticos

394
750 ml
EAN 13: 7802940006028
DUN 14: 57802940006022
NCM: 2204.21.00
CEST: 02.024.00
Caixa com 6 unidades: 11,5 kg
Caixa: 19,8 x 29,4 x 31,6 cm
Garrafa: 8,8 x 8,8 x 31,5 cm
Pallet: 23 x 3 = 69 caixas

Potro de Piedra Family Reserve_Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 750 ml

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