Toro de Piedra Colección Diamante Merlot

389

Ficha Técnica

Merlot

Uva

Chile

Origem

Entre Cordilheira, Sagrada Familia e Vale do Curicó

Terroir

Solo

Leito do rio, zona de terraço, solos aluviais, com carga significativa de seixos arrendodados e areia em profundidade.

Clima

Temperado, moderadamente quente, com regime mediterrâneo de chuvas. Dias de verão moderadamente quentes, influenciados pela Cordilheira da Costa.

Colheita

Colheita manual com seleção no vinhedo, durante a segunda quinzena de março.

Sistema de Condução

Espaldeira vertical.

Tipo

Seco

Teor Alcoólico

14% vol.

Açúcar residual

3,26 g/L

Acidez

Média

Tanino

Médio

Corpo

Alto

Fermentação

Maceração pré-fermentativa a frio de 2 a 4 dias. Maceração total de 3 a 4 semanas. Temperatura de fermentação entre 28 e 30°C.

Barrica

22 meses em barricas francesas novas.

Visual

Cor rubi profunda.

Aromas

Nariz intenso de frutas negras, especiarias, cedro e bosque.

Gastronomia

Carnes vermelhas e frios.

Temperatura ideal de serviço

Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.

Dados logísticos

389
750 ml
EAN 13: 7802940050885
DUN 14: 57802940050880
NCM: 2204.21.00
CEST: 02.024.00
Caixa com 2 unidades: 4,2 kg
Caixa: 32,5 x 21,5 x 10 cm
Garrafa: 8,8 x 8,8 x 29,5 cm
Pallet: 1 x 1 = 1 caixa

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