Toro de Piedra Gran Reserva Merlot

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Ficha Técnica

Merlot

Uva

Chile

Origem

Sagrada Família - Valle de Curicó

Terroir

Solo

Franco-argiloso pardo escuro. Estes solos retêm de maneira excelente a água e os nutrientes necessários para a vide.

Clima

Temperado, moderadamente quente com um regime mediterrâneo de chuvas. Dias de verão moderadamente quentes influenciados pela Cordilheira da Costa.

Colheita

Manual com seleção do vinhedo, durante o final de março.

Sistema de Condução

Espaldeira vertical.

Tipo

Seco

Teor Alcoólico

14% vol.

Açúcar residual

3,96 g/L

Acidez

Média

Tanino

Médio

Corpo

Alto

Fermentação

Maceração pré-fermentativa a frio (2-4 dias). Maceração total de 3-4 semanas. Temperaturas de fermentação entre 28-30°C.

Barrica

12 meses em barricas de carvalho francês e americano. 15% das barricas americanas novas.

Visual

Rubi profundo brilhante.

Aromas

Aromas a morangos e notas sutis de pimentão vermelho assado acompanhado de notas defumadas e de chocolate.

Paladar

Entrada suave, boa estrutura e acidez equilibrada, final suculento.

Gastronomia

Lasanha, pizza quatro queijos e fraldinha assada.

Temperatura ideal de serviço

Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.

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Dados logísticos

312
750 ml
EAN 13: 7802940016706
DUN 14: 17802940016703
NCM: 2204.21.00
CEST: 02.024.00
Caixa com 6 unidades: 8,8 kg
Caixa: 17,5 x 26,5 x 31 cm
Garrafa: 8,3 x 8,3 x 30,3 cm
Pallet: 23 x 3 = 69 caixas

Toro de Piedra Gran Reserva_Merlot 750 ml

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